Peet’s Coffee，值得你排队去喝吗？

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带着这样的光环，伴随着资本的介入，走出美国，落户上海。不过，它究竟好不好喝呢？

没人排队的时候，环境倒是不错

企鹅君开业第一天就奔去尝试，享受到暴风雨前最宁静的时刻。此后，为了解不同人群对于Peet's的不同理解和看法 ，我们又邀请了一位咖啡从业者、一位咖啡重度爱好者、一位咖啡小白以及一位法式甜品师，在早、中、晚不同时段拜访了不下五次，滚了大半张菜单，为你们划出以下重点。

2｜爷爷烘的咖啡，好喝吗？

喝过的人都说， Peet’s的咖啡很“浓”。 许多咖啡馆会借“深烘”掩盖豆子缺陷，但“深烘”并不等于“差豆”。

我们试喝了七款咖啡外加两款饮料，总体结论是： Peet’s本身以深度烘焙为特色，无论手冲还是意式，这股“浓”都与上海一众精品咖啡馆形成极大反差。菜单也和星巴克类似，但可以感受到Peet's的豆子质地不错（生豆质量能达到精品咖啡的80分以上标准），总体比普通版的星巴克更好喝。

第一杯是位于菜单顶部、能很好诠释Peet’s深烘文化的“皮爷当日精选”。

当日精选会不定期更换豆子，点单时可询问品种。我们喝到的 “创世巨星” （Big Bang，还记得前文食评家用来夸奖Peet老爷子的词吗？）豆子，官方描述是：热带水果香味、太妃糖甘甜余味。实际呢？

皮爷当日精选和氮气咖啡

咖啡从业者： 深烘之下花香果香已不明显，但有榛子等坚果的风味，口感厚重。

咖啡小白： 真的...蛮苦的，余味有喝中药的感觉，需要来口蛋糕缓一缓。这就是深烘的“魅力”？

咖啡从业者： 如果豆子不好、烘焙过度，确实会带来不愉悦的焦苦感，但如果把握得好，深烘所带来的醇厚度是浅烘难以达到的。

咖啡爱好者： 好熟悉的味道！不过我还是更喜欢摩卡。以前在芝加哥读书就常喝，他们还会在上面放花生MM豆，不过这里没有。

第二和第三杯，巧克力爱好者的福音——摩卡和热巧克力。

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