不吃味精、鸡精的人都看看吧…

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事实上，生产味精的原料，可以是小麦、玉米、大米等粮食作物。

味精有害依据不足

味精的主要成分是谷氨酸钠。它进入胃以后，受胃酸的作用变成 谷氨酸和钠 分别被人体吸收。

谷氨酸与其他氨基酸一样 ， 可以 构成人体组织的蛋白质 ， 钠也是我们身体需要的元素。

由此看来， 味精作为食品添加剂是 安全的。 以一个体重为 60公斤 的人 为例，只要每天味精 摄入量 不超过7.2克 ，便不会对人体造成任何不健康的影响。

因此世界各国 除了不建议婴儿使用外 ，对其他人群的用量没有限制，可因个人的口味而定。

鸡精味精，孰优孰劣

而被认为“升级版”的鸡精是一种复合的调味料。

它的主要成分 仍然是味精（约含40％） ，在此基础上，鸡精 还加入10%以上的盐、糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质 复合而成。 其鲜度比味精高，是味精的换代产品。

由于鸡精的主要成分是味精，因此它与味精的安全性相仿。

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