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不是实体商业不行,而是你的实体不“新”了!

互联网思想  · 公众号  · 科技媒体  · 2017-02-17 22:12

正文

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- 区域分配显大气,服装摆设呈现突出 高逼格

- 门头设计 偏时尚 ,吸收更多顾客进店消费。

- 必胜客:“千篇一律”升级“LOFT式”-

在大家的固有印象里,必胜客是千篇一律的简约风格。

2016年,必胜客标新立异 ,在上海开了首家个性体验店。从装潢风格,菜单到服务都变了样,营造一股浓浓的小资氛围。

Before

- 红白相间,桌色以桃木色和酒红色为主,造成 审美疲劳

- 厨房封闭式,与顾客 零互动

- 餐具设计以及店内区域划分也是千篇一律。

After

- 红白相间改成黑白相间,简约家居变成低调冷艳。

- 餐厅对8米的层高进行了挑空设计,营造LOFT的感觉,手绘墙代替壁画纸。

- 使用 全开放式水台和厨房 ,进行cooking show,与顾客互动。

- 菜品品类也是有所增加,比如鸡尾酒、其他口味牛排等。

- 总 结 -

对于门店的装潢升级,很多老板怕成本高,也一直固执认为产品好坏是王道。

这种想法并没错,可从某种程度上看, 店面升级的改变,也能为顾客营造出新鲜感, 改变大家对品牌形象的刻板印象,同时也能注入新的消费群体。


变互动,线上线下渠道升级


代表企业:当当、亚马逊、小米、阿里巴巴、聚美优品

如今线上销售的模式给我带来了压缩成本的优势,但对于品牌影响力的营销效果会大打折扣,因为 线上销售很难渗透到更多核心消费品市场上,使得我们开拓市场变得更加困难。

- 当当:O+O实体书店 -

面积:5000㎡

藏书:12万册

产品:书、咖啡、茶、文创、展览、讲堂、培训、儿童馆、手工DIY

楼层:共4层

2016年,当当网首家线下实体店当当梅溪书店,在湖南长沙正式开业。24小时经营,推行线上线下图书同价的书店,并将书店、咖啡、文创、讲堂、展览等多种业态进行跨界融合。开业当天营业额为 20.56万 ,图书销售 10373册

很显然,当当开线下实体书店并不是单纯为了“卖书”,而是通过书和当当的名气,衍生出与顾客互动的跨界产品,比如上文提到的咖啡、手工、文创(引进40余家国内外知名文创品牌)、讲堂、培训等。

对一家购物中心而言, 如果在一个单纯的咖啡馆或饮品店和书店中进行选择,无疑后者将会胜出。 也正如当当CEO李国庆所说: “当今线下的阅读需求是存在的,网上书店代替不了线下社交。”

优势

- 通过线下场景体验,引导读者购书目的, 从线下再扩大网上的销售额

- 相比实体书店普遍存在的高成本问题,图书电商巨头因规模带来的成本优势,可以直接提供货源,给予 毛利的支持 ,足以支撑线上线下的同价策略。

劣势

- 资金回流并非同其他行业一样快

- 需要懂得实体店运营和拓店的方法

- 人才储备需急速增加

- 亚马逊:线下Amazon Go -

面积:167㎡

产品:食品、文创等

亮点:无服务员实体店

2016年底,亚马逊线下Amazon Go引爆了全美国,这是既亚马逊线下书店后的另一个线下实体便利杂货店。







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