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筷子到底还是战胜了刀叉!

立德融金集团  · 公众号  · 科技投资  · 2016-12-15 21:09

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并非西方专利,中国古代也用刀叉


供图/格杉本


1995年10月,在位于青海省海南州同德县的宗日遗址14号灰坑中,出土了一把骨质餐叉,骨叉为三齿状,由把部和叉头两部分组成。随之出土的还有骨质餐刀和餐勺,这组三件套的餐具,跟我们现在用的西餐餐具形状非常接近,大小也差不太多。专家认为这应是当时人们进食的餐具。


宗日遗址是目前已知黄河上游发掘规模最大、地理位置最西的新石器时代马家窑文化遗存。这处遗址出土的骨质刀叉,据碳14测年法测定,有5800年的历史。骨刀叉的发现,至少说明马家窑文化时期的人们,已经掌握了制造并使用骨质餐具进食的本领,也说明刀叉这一所谓“西式”餐具,并不是西方人的专利。







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