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近百口30年的老窖池，选用由适合微生物发酵的“中华石”砌成的窖池，由利于高温堆积发酵的“三合土”砌成的晾堂地面，以及由茅台镇特有利于发酵与酒体老熟的紫红泥进行封窖、封坛等，严控杜康酱酒在各个环节的高标准生产。

“行匠人之责，循可持续发展之道。”

酒体研发上由 吕云怀（中国酿酒大师）、张世华（酱香工艺专家）、丁德杭（微生物发酵工程师）、梁明锋（传统技艺传承人） 四位大师共同共同操刀设计。制曲环节由 陶和平（资深制曲师） 全程把控，通过科学培育形成稳定菌群体系。

邓万波（高级酿酒师） 主导酿造生产，严格遵循传统坤沙工艺标准，以三重窖藏工序保障酒体品质，呈现 '醇厚协调、回味悠长' 的典型酱香风格。让酒友品杜康酱酒满意、买杜康酱酒物超所值！

在今年二月中国酒业协会的专家品评上，杜康酱酒获得了众多白酒专家的一致好评！微黄透明、酱香突出、陈香优雅；醇厚丰满、诸味协调、回味悠长；空杯留香持久、大曲酱香风格典型，在盲测中呈现出优质酱香酒的典型性，指标达到 GB/T26760 优级标准要求！

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