这种蔬菜是“肠道清道夫”！夏天吃它，好处太多了→

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• 降血糖、血脂

空心菜丰富的膳食纤维可以增进肠道蠕动，对控制体重、平稳血糖、改善血脂、缓解便秘、调节肠道菌群均有一定益处，对于减少肠道癌变也有积极作用。

• 增强肠道免疫功能

空心菜中含有丰富的 维生素C、维生素B12、钾、钙 等营养成分，这些营养成分协同作用，有助于增强肠道免疫功能。

• 保护眼睛

空心菜的胡萝卜素含量极高，可以帮助合成维生素A，有助于保护眼睛和皮肤。

• 补充维生素C

空心菜是维生素C摄入的良好来源。

• 隐藏的“补钙小能手”

空心菜中的钙含量比较丰富。牛奶的钙含量为107毫克/100克，而空心菜中的钙含量为115毫克/100克。

关于空心菜的三大误解

• 空心菜是“万毒之王”？

有传言说，空心菜是“最毒的绿叶蔬菜”，因为它能像吸管一样，把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”，这是真的吗？

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