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业务收入明细中，除了主营餐厅经营，外卖服务在近三年也是翻倍，
2017年达到21.88亿元，2017年中的外卖有60%来自第三方网上餐饮外卖平台，
这一领域将是海底捞发力重要领域。
地域分布来看，国内二线是海底捞的主战场，三线及下城市也在迅速崛起，相反一线城市收入贡献度下滑。
2015-2017年间，海底捞在一线城市的店面家从50间逐渐增长至65间，而二线城市的店面数量却从71间增长至120间，
二线城市营收也从2015年的28.80亿元增长至2017年的52.31亿元，每年占总营收的比例均超过50%，可以说，二线城市为海底捞上市贡献了半壁江山。
三线城市也从2015年的18间增长至2017年的69间，营收也从3.1亿元增长至15.18亿元。
从顾客平均消费数据来看，
一线城市平均消费水准最高，2017年为98.3元/人，而三线及以下城市平均消费则为94.5元，反观贡献了半壁江山的二线城市，平均消费额则为92.6元。
海底捞最成为称道特色之一就是服务，目前总员工约5万人。
在员工管理和培训上，公司也下了大本，去年收入近三成用在员工成本上，达到31亿元，排除董事薪酬等其他因素，员工平均薪酬约6万元，在同行中领先。
相比，董事薪酬比较高，平均约300万元。
公司的控股股东为张勇和舒女士夫妇，包括旗下控制企业合计持股62.7%，不过在股东内容中，并未看到各个股东具体持股情况，但股东名单前四位为两队夫妻。
海底捞的核心是授权，这是其企业文化的一大核心。海底捞的授权到了什么程度？海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单。是免单也不是免一两个菜品。
