专栏名称: 黄三角早报
《黄三角早报》由大众报业集团主管、主办,是大众报业家族的第15张报纸,也是齐鲁传媒集团组建后创办的第一张报纸。《黄三角早报》立足东营,辐射“黄三角”,服务于“黄三角”国家战略。
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炒菜时要改掉两个坏习惯,为了家人必须看!

黄三角早报  · 公众号  · 社会  · 2017-06-12 22:15

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很多人在炒菜的过程中,都有这样的经历:刚炒过鸡蛋,锅里还有一些底油,没事,接着再放点接着炒其他的菜,这样既省钱也省油。刚炒过青菜,没啥油,锅也是干净的,那就继续用呗!


看似干净的锅表面,会附着油脂和食物残渣。 再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。 而且在不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。



油炸剩下的油,再用来炒菜









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