专栏名称: 黄三角早报

《黄三角早报》由大众报业集团主管、主办,是大众报业家族的第15张报纸,也是齐鲁传媒集团组建后创办的第一张报纸。《黄三角早报》立足东营,辐射“黄三角”,服务于“黄三角”国家战略。

炒菜时要改掉两个坏习惯，为了家人必须看！

黄三角早报 · 公众号 · 社会 · 2017-06-12 22:15

正文

很多人在炒菜的过程中，都有这样的经历：刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，没事，接着再放点接着炒其他的菜，这样既省钱也省油。刚炒过青菜，没啥油，锅也是干净的，那就继续用呗！

看似干净的锅表面，会附着油脂和食物残渣。 当 再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。 而且在不刷锅再接着炒菜的时候，你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。

油炸剩下的油，再用来炒菜

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