种草 | 嗦粉20年，她最爱这家清炖牛肉粉

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1盒460g的净含量，属于汉子够吃，妹纸吃完有点撑的分量，我是满意的。

食用方法极为简单，有家庭速煮和快速微波两种。我一般煮着吃，在米粉煮到5分钟的时候，还喜欢加一小把嫩菜叶什么的，接着再煮两分钟，捞起米粉和青菜，热上牛肉汤、小料，总共不到10分钟。

一碗粉吃下来让人酣畅淋漓，眉间出汗。米粉嫩滑爽口够入味，牛肉被汤润得鲜美诱人，不干不柴，鲜香滑口。牛骨汤原汁原味，最后吃得连汤都不剩，满足又舒畅。 一向重口味的我，就这样被一碗伏牛堂清炖牛肉粉俘获。

后来了解到伏牛堂这么好吃 的 来头：半干米粉是精选洞庭湖早稻籼米，泡米打浆，以湘江水加以混合调制，完全不含明胶，不用泡发，易煮易入味。清炖味汤料包里的汤是选取牛棒骨，大火熬出髓油，中火慢炖；汤里的肉是精选黄牛上脑肉，与汤头一同煨炖10小时，鲜嫩有嚼头。

还有葱花料，别小看这小小的一包，趁着热汤浇在上头，葱的香气在汤头里散开，画龙点睛；喜辣的人最后可以浇上瓦儿岗剁辣椒，鲜辣的滋味让人爽飞起来。

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