甜如荔枝但糖少一半！补水补钾的夏日宝藏水果别错过~

夏天的脚步近了，可吃的水果种类也多了起来，有一类 又甜又水灵 、 冰镇更好吃 、 价格也不算高 的水果也很推荐你加入日常餐单，它就是甜瓜。

甜瓜 （Cucumis melo Linn.） ，也叫蜜瓜，或叫香瓜，是葫芦科甜瓜属旗下一个大水果家族，哈密瓜也是其中的一员。

从这几个名字就能看出来，甜瓜的特点是又香又甜，那混和了蜂蜜甜香、青草清香和花香的诱人香味加上脆爽多汁的甜蜜口感，古今中外都没人能拒绝。

中国人几千年前就在吃甜瓜，不仅仅写在书上，还有切实物证——著名的马王堆（西汉）、海昏侯墓（西汉）以及时期更早的武王墩（战国晚期楚国）考古都发现了不少的甜瓜籽，有的是墓主体内未消化的，有的是作为喜爱的果品随葬的，可见 甜瓜那时候就是贵族们喜爱的食物 。

甜瓜的 变种特别丰富 ，经过几千年的种植培育如今更是品种繁多，有厚皮也有薄皮，厚皮里又分 网纹款和光皮款 ，比如常见的西州蜜哈密瓜就是网纹厚皮瓜，而玉菇就是光皮厚皮瓜。

此外也有像羊角蜜、绿宝这样的 薄皮瓜 品种，如果你愿意的话可以把整个瓜全部吃进去也没问题。

尤其是到了夏天，吃甜瓜特别合适，因为——

水分充沛 是瓜果类的一大特点，翻看《中国食物成分表》里水果区的数据，核果、仁果、浆果、柑橘这些类别的水果大部分水分含量都是百分之八十几，上九十的不超过5个，而到了瓜果类区，不仅西瓜， 各种甜瓜也都是90%以上的含水量 [1] 。

比如大家熟悉的西州蜜、月露、玉菇、羊角蜜瓜的水分含量在 93%-95% [2] ，吃的时候也能感觉到咬了一口满满的水分吧？

夏天出汗多、水分流失快，来一块冰镇甜瓜，不仅好吃也补充了不少的水分，而且这里不仅有水，还有不少的矿物元素。

每100g的甜瓜肉能提供 250-440毫克的钾 [2,7-8] ，而钠的含量很低，不到35毫克，这种 高钾低钠 的配比对于大部分人高钠低钾的饮食结构来说是一个有益补充。

调查数据显示我国居民的典型饮食（缺乏水果）一天摄入的钾距离推荐摄入量大概有500毫克的差距 [3] ，那假如 一天多吃200克的甜瓜肉 ，这个差距也差不多就补上了。

另外，每100克甜瓜肉还能提供 13-89毫克的镁 ， 12-14毫克的钙 [1-2] 。