新零售的初战告捷

零售老板高参 · 公众号 · 电商 · 2019-06-12 23:45

正文

因为线上的订单都是集合订单，不仅是多品类，也存放在多个货架，纯粹由人工跑动集单，人受不了。

盒马今天单店超过70%线上订单，履约方式采取的是后台集单，这对门店硬件成本要求很高。这还不算潜在的沉默成本，怎么计算其中的投入，取得财务模型的打平。

这些沉默成本，包括门店的房租、后台升级、人员培训和管理，这些，都是不能体现在订单的看不见成本。

三江超市的第二阶段改造，截止目前才刚刚做完。

此前，外界对于阿里改造三江有过一些质疑和不解。因此，现在的模式跑通，自然也有了全新的意义。而整个新零售的内涵，也在过去两年之中，有了全新的内涵和意义。

以往那种对于门店局部创新，很难带来企业全盘通透的效率提升。对于像三江这样的商家来说，淘鲜达要带让商家持续看到利润的增长和效率的加倍。

因此，今天我们来讲新零售的魅力，就是要将发生在三江超市第二阶段的多个综合模块，集成一起带来一个更大的可能。

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从订单增量到能力升级

今天的任何实体零售商家，不可能只是满足一个简单的到家业绩增量。

还是拿三江来说，今天淘鲜达实施改造的三江超市，也不用针对旗下所有门店。因为，三江所在的浙江宁波，拥有100多家门店，如果所有门店全部对接淘鲜达，其实无非是外卖+到家模式的变种。这除了有利于将流量导向淘鲜达平台，对于每家门店产生的服务成本，只会摊薄利润。

就像现在对接其他线上平台的其他企业门店，一家门店平均几十个订单，虽然总体看起来不少，其实单店远远不够。

但是，这种情况对于大润发，则正好相反。一来大润发门店本身营业面积够大，周边可覆盖的有效半径也大。大卖场业态本身的体量大特征，对这个到家业务模式的增量很大。

但是，大润发的门店是有限的，大润发这类大卖场KA商家，也是有限的。对于淘鲜达来说，今天不仅只服务大润发，其实需要更多不同城市的本地化的门店。

进一步来讲，淘鲜达重视的是，这些在本地开了不错的门店，消费者体验和口碑也不错，怎么基于这些门店，组合不同的模块，寻找可以做的本地增量。可以给搭到本地商家更大价值，更多的GMV，更丰富的服务和新场景开发里，带来整体的增量。而不只单纯的到家订单。

具体来说，以大润发举例。目前的淘鲜达，已经可以为大润发做到全国约470家门店（包含欧尚部分），全部门店平均10%的线上增量。一次为基础和趋势，年底前做到30%的增量，

有了这些增量部分，大润发的改变已经不止于订单的增量。至少目前，大润发已经通过POS机器的改造，节省了30%交易环节的人工收银成本。按照一人一年平均2-5万元的工资成本，这块就为门店节省不少人力成本。

随着数据基础在跑通，大润发还可以做很多会员管理和营销的模块。然后，基于这个更好的效率优化和机制产生，引入供应链的下行，就能为今天的消费人群特征、商品的扩展、门店承载成立的提升，提供了无限的想象可能性。