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接下来好好讲讲，为什么这家贵腐酒，值得你拼拼手速。
贵腐
十瓶浓缩一瓶的液体黄金
虽然已经安利过很多次贵腐，但还是请允许我们给新朋友们简单介绍下👇
到底是什么贵腐？以及当我们在喝贵腐时，到底在喝啥？
贵腐是甜酒的最高形态之一，也是最浓郁的一种甜酒风格。
它所用到的贵腐葡萄
（匈牙利甜酒里称为Aszu）
，因为感染了一种特殊的贵腐菌，
采收时间比普通的葡萄要晚得多，
褪去了近90%的水分，风味极为浓缩，
一支贵腐相当于浓缩了10支普通葡萄酒
的浓郁度。
含糖量能达到500g/L
，甚至能用勺子挖着吃～
因为贵腐葡萄对风土条件的要求非常苛刻。首先必须足够潮湿，能够滋养贵腐菌感染葡萄；但是又不能太潮湿，否则容易滋生其他病菌毁坏葡萄。
Oremus所来自的
托卡依（Tokaji），是世界范围内为数不多的，也是最著名的贵腐产区之一
。
托卡依拥有全世界都少见的完美贵腐气候，而且土壤非常丰富哦！这明显反映在他们的葡萄酒中——不少酒评家都会用“复杂、华丽”来形容托卡依的酒。
世界上最早开始酿贵腐的酒庄
名副其实的托卡依产区Top1
Oremus酒庄，不是一家简单的贵腐酒庄。
据《世界葡萄酒地图》记载，他们是世界上
最早开始用贵腐葡萄酿造甜酒的酒庄
（1630年，有文字记录以来最早的贵腐甜酒）
。
时间上，比同样著名的贵腐产区德国莱茵高早了一个世纪，比法国苏玳早了两百多年。
作为贵腐甜酒的开山鼻祖，如果要论贵腐的正宗程度，估计全世界没有哪家酒庄
（包括苏玳滴金在内）
可以和它比肩😂。
最牛的是，快四百年过去了，
Oremus（现代版）依然稳坐托卡依Top1宝座
。
在诞生至今接近400年的时间里，
Oremus一直在影响和引导托卡依整个产区的甜酒风格。
很大一部分原因在于，他们手里的
同名葡萄园Oremus，几乎就是全托卡依条件最好的地块
（以前是，现在是，未来大概率也是）
。
18世纪，托卡依颁布了世界最早的葡萄园分级制度，当时的Oremus被评为一级园
——这个含金量，就跟勃艮第特级园一样，是匈牙利人老祖宗认证的天生优势。
根据172
2年的分级标准，作为一级园的Oremus在山上，相比分布在山脚和平原的葡萄园海拔更高，
