记者跟随上海食药监突袭了麦当劳，他们拒！绝！开！箱！

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声明归声明，具体还需眼见为实。昨天，上海部分媒体记者跟随上海市食药监局执法总队三支队，对位于合川路上的麦当劳门店进行飞行检查，检查内容涉及门店的许可资质、进货记录、操作流程、操作员工和环境的卫生状况等。

食药监局突击检查

麦当劳上海合川路店  陈玺撼 摄

餐厅部门经理张琪向记者表示，该店冰淇淋制作机仅有一台，系“CARPIGIANI”牌，每天由专人负责机器表面及周边操作台的清洁，每14天由专业维保人员打开后进行内部的维护保养和清洁。

在该店向记者提供的一份“值班工具”手册上， 记者注意到，7月22日的损耗量记录上写有“奶0.7包”的字样。门店负责人表示，这是当日下班后清理掉的残存在机器内的冰淇淋制作原料，0.7包大约为7升。

店内的冰激凌制作机  陈玺撼 摄

记者随后进入该门店的冷库，发现该店用于制作冰淇淋的一包原料，品名为“新地奶浆 软冰淇淋浆料”，生产商为常州某营养乳品有限公司，“专供餐饮和工业渠道，用于冰淇淋制作”。该包原料上显示的生产日期为7月19日，保质期至7月31日。记者查看时， 这包原料仍在保质期内。

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