反思喜茶被爆雇人排队，600亿市场可能是刀口

正文

请到「今天看啥」查看全文

但很多年轻消费者除了家中长辈，几乎无人消费传统冲泡茶。相比起传统茶饮，他们更偏爱咖啡和奶茶。

去年8月，星巴克在中国推出茶饮品牌Teavana旗下产品，一时间各门户网站如临大敌，纷纷将笔尖对准了这个外来的野蛮人，但这把火还没烧起来，很快就被泼了一盆冷水。

星巴克早于2016年4月份就关闭了旗下4家茶饮店Teavena Tea Bars，只保留西雅图的一家“作试验点”。 且最终Teavana在中国面市的也只是旗下的两款产品，依托星巴克门店进行售卖。 星巴克瓜分中国茶饮100亿美金大蛋糕的第一次尝试以失败告终。

机会很多

星巴克能在中国把咖啡卖得风生水起，主要是因为咖啡本身的外来文化属性，中国本土对外来流行文化的接受度普遍较高，更何况舒尔姿自己都说过，星巴克卖的从来都不只是咖啡，还有文化和服务。

但茶饮不一样，中国拥有三千年的饮茶历史，且传统茶饮的消费人群与咖啡的消费人群重合度很小。 这就像星巴克止步意大利一样，原有的消费基础难以被新出现的低信任品牌所撼动。

机会主要来自三个方面：

1.赶上了消费升级的东风

成就中国茶饮市场的很大一部分原因归功于整体社会的消费升级。

最早的奶茶行业在经历过2008年的塑化剂事件之后淘汰了一批完全不能称之为“茶”的奶茶铺，几块钱一杯的粉末冲泡奶茶被Coco、快乐柠檬等有规范品牌管理的十几块奶茶所取代；

随后又出现了一点点、喜茶等，这些奶茶的特点就是有了奶盖，茶都是冲泡出来的，很多还能免费加料。这个时候的奶茶，似乎才真正与“茶饮”扯上了看得见的关系。

请到「今天看啥」查看全文