专栏名称: 吃喝玩乐在北京
认准大脸头像的啊!!! 其余都是山寨的!!!
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我超爱的这家店,郎平也来了!

吃喝玩乐在北京  · 公众号  · 北京  · 2019-11-28 17:00

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新西兰毛肚


选自新西兰天然牧场的海福特牛肚,比经典毛肚更厚,刺更大,也是必点菜品,一般大家都是两种毛肚一块搭着吃~





吃毛肚还有一套非常讲究的吃法—— 七上八下15秒 ,多一秒会老,少一秒不够 脆,再裹上香油蒜泥,经典毛肚口感脆嫩,新西兰毛肚鲜香柔韧!一大盘吃起来就根本停不下来!






除了毛肚,野山菌汤也是巴奴的一大特色,吃之前来一碗热乎乎的汤,别提有多幸福了! 精选5种云贵高原海拔2000米以上的天然珍贵野山菌 每12斤湿菌才能烘出1斤干菌。





每天大火现熬、恒温80度保存, 为了保证汤的口感,如果4个小时没有售完,就会倒掉重熬! 搭配15粒左右的香葱,鲜香无比!






绣球菌


这个也基本是桌桌必点!绣球菌看起来很像银耳,但实际上它被称为“阳光蘑菇”, 每天光照10个小时,是非常稀有的喜阳菌种。







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