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青团在家自己做,清香软糯不甜腻

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-04-01 18:12

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-- 做法 --

新鲜野艾草一把,抓多点,我最后只掐了艾草嫩叶,叶绿素多。

锅里烧水,加一点点小苏打 加小苏打可以保留多点叶绿素),煮一下艾草

煮沸立刻捞出艾草进冷水,保护叶绿素。

叶子捞出来料理机打成泥。

称取糯米粉、大米粉(粘米粉)和糖,逐次加入艾叶草泥和面。

直至面团柔软不黏手,草泥的量根据面团状态决定,湿了就别再加,干了就加点水。







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