专栏名称: 吃什么情报局
不是肚子饿,只是嘴巴很寂寞!跟着场长有肉吃!几十万吃货为你挑选极品美食!!
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连续吃一个月都不腻!一口爆浆,红枣葡萄干包,早点绝绝子!又绵又软~香迷糊了!

吃什么情报局  · 公众号  · 美食  · 2024-12-16 20:08

主要观点总结

文章介绍了一种中式早餐——红枣葡萄红糖馒头,描述了其历史背景、制作过程、原料及营养价值。文章强调了其健康、营养丰富的特点,适合各个年龄段的人食用。

关键观点总结

关键观点1: 美食介绍

文中介绍了一种中式美食——红枣葡萄红糖馒头,它具有香甜的味道和独特的魅力,适合不同年龄段的人食用。

关键观点2: 历史背景

红糖馒头作为中国传统特色面食,有着上千年的历史,文中介绍了其传承和流传下来的背景。

关键观点3: 制作过程

文中详细描述了红糖馒头的制作过程,包括手工制作、传统技艺、材料选用、面团发酵、卷皮铺糖、切割馒头等工序。

关键观点4: 原料和营养价值

文中强调了馒头的主要原料和营养价值,包括红枣、葡萄干、红糖等,以及它们对人体健康的好处。

关键观点5: 活动优惠

文中提到了购买红枣葡萄红糖馒头的活动价,以及相关的购买链接。


正文

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传承 手工 技艺
还原地道健康美味

馒头作为我国传统特色面食, 距今已有上千年的历史。

相传, 三国时期,诸葛武侯南下平叛,兵渡泸水之时,河流湍急,武侯为保三军将士安稳渡江,献出妙计,用面粉揉捏成人像,以替代真人献祭河神,得以凯旋。


后来,刘备夫人甘氏后人听闻,为犒劳三军将士,便以面粉为原材,辅以纯正手工技艺做出了 中式面点的霸王——红糖馒头 ,因此红糖馒头也得以流传了下来。


馒头在北方主要以“大白”为主,到了南方,它的做法就更为细腻;

师傅们 为了让馒头口感更好,特别在馒头里面添加了红枣和葡萄干, 原本的红糖味加上浓郁的枣香 ,咬上一口,满嘴留香。

各种营养元素交织在一起, 更符合当代人的健康饮食观念。


手工面食,是否地道?全凭师傅们的手艺;

根据当天的温度、湿度来调节加入面团的热水,多一分面团不够筋道,少一分则偏干,这活向来只有经验老道的师傅才能胜任;


然后就是酵母发酵, 从手工揉制,到发酵完成需要十几道工序。






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