这些解馋利器，自己在家就能做

正文

请到「今天看啥」查看全文

by 小白素食记录

这糖渍橙皮可以做清口提神的小零嘴，也可以烤饼干的时候切碎放进去点，取两条和红茶一起泡也非常非常赞！

-- 用料 --

橙皮 四个

白砂糖 100g+80g

水 100g

-- 做法 --

❶ 取皮。橙子用盐搓洗下冲干净，一切八瓣，吃掉橙子肉，橙皮用小刀把白色部分尽量去干净，只留下橙黄色的果皮。（白色部分味道涩，尽量去干净，我用的橙子皮很薄，这样去皮都很轻松，所以相信普通橙子更容易去皮）

❷ 去涩。把橙皮放入锅中加足量水，大火烧开后转小火煮10分钟，进一步去涩。然后捞出，切成0.5厘米宽的条。

❸ 煮制。将橙皮条和100g糖100g水放入锅中，小火将糖煮化，不时搅拌一下，小火煮10分钟，橙皮变的半透明了即可 。 （请不要离开锅，要小火不停搅拌，以防糊锅。如果您用的橙皮较厚，适当延长煮的时间，直到橙皮颜色半透明）

❹ 捞出橙皮，铺在平盘上，晾一个小时，让它水分蒸发一下。（锅中会剩下2-3大匙的橙色糖浆，不要扔掉哦，取1小匙冲水喝，或者泡红茶都非常好，橙香四溢）

❺ 晾好的橙条放在砂糖里沾满糖粒，之后放在干净的盘中，晾一夜，让多余的水分再蒸发一下，这样可延长保存期，密封常温保存两三个月肯定没问题。

-- 小贴士 --

❶ 我用的橙子皮薄，如果普通橙子，需要适当延长焯水和煮的时间。

❷ 不用为了做橙皮而狂吃橙子，橙皮可以先晾干，等数量够了再煮软，去白瓤炮制，味道没有影响的。

-- 苹果脆片 --

by 君之

酥脆、爽口、无添加，老幼咸宜。制作过程很简单，但要做出成功的苹果脆片，需要注意的地方也不少，一块儿来看看吧。

-- 用料 --

苹果 1个（约250克）

鲜榨柠檬汁 1大勺（15ml）

-- 做法 --

❶ 苹果洗净切成4块，去核（不用去皮）。

❷ 将苹果切成很薄很薄的片（尽量切薄）。

❸ 250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。

❹

请到「今天看啥」查看全文