正文
人体消化食物所需要的热量，被称为“食物热效应（Thermic effect of food）”，食物热效应只与食物中的营养素种类有关，跟食物具体是什么无关。关于食物热效应，具体是多少还是没有特别准确的数字 但通常认为，
三大营养素中，蛋白质的热效应大约为
20-35%；碳水化合物
大约为
10-15%；脂肪
则大约只有
3-5%左右。
这个意思是假设你完全通过脂肪摄入了100大卡，那么经过消化，你得到了95大卡左右的热量；如果是同样的100大卡用蛋白质来摄入，那么你最后会得到70大卡左右的热量。
大家所认为极低热量的蔬菜，
它也是有热量的，
通常最主要的热量是来自于碳水化合物，当你吃蔬菜的时候
也就是通过食物热效应消耗了它原本热量的
10-15%，并没有出现负卡或是燃脂食物的效应。
像是牛油果，
巧克力这样热量本就很高的食物，
就更没有讨论的必要了，
因此第一个可能性不成立。
不过严格意义上从这个角度来说：摄入蛋白质跟摄入脂肪相比更燃脂，这句话显然不能说是错的。实际应用来说，你难道听到这个就打算只摄入蛋白质，不摄入脂肪跟碳水了吗？显然是行不通的，脂肪对我们的大脑健康，荷尔蒙水平都有着无可替代的作用，
