超级下饭的家常美味，你还能忍得住吗？

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麻辣素烧豆腐

食材： 嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、姜、蒜、生抽。

做法：

1、豆腐切小型正方体，过热水焯去豆腥味备用。

2、起不沾油锅，热后加入姜蒜爆香，加入郫县豆瓣炒香，加适量水。

3、烧开后，加入豆腐，以小火间或轻轻晃动的方式烧熟，少许生抽调味。

4、水淀粉勾芡，晃动均匀，起锅淋上花椒粉，辣椒粉，葱花。

茄汁盘龙茄子

食材： 茄子1-2根、青椒1个、红椒1个、番茄酱1大匙、白醋1小匙、糖2小匙、盐1/2小匙、水1杯。

做法：

1、茄子洗净去蒂，整根切成连刀片，底部不要切断，连在一起。

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