25年首次“大砍价”，打工人嗨了

凤凰网财经 · 公众号 · 财经 · 2025-06-10 22:37

主要观点总结

星巴克对其非咖啡饮品进行大规模降价，最高降价6元，最低至23元起。此举旨在应对多重市场压力，并试图通过性价比逆袭来扩大市场份额，特别针对县级市场进行扩张。然而，降价是否能取得预期效果仍存在疑问，因为中国市场面临本土对手的激烈竞争和消费者偏好的变化。

最高降价6元，最低至23元起。旨在应对市场压力，扩大市场份额。

喜茶、奈雪等产品价格下探至20元区间，瑞幸进入轻乳茶赛道，对星巴克构成竞争压力。

县级市场成为星巴克重点扩展对象，降价策略旨在吸引当地消费者。

虽然整体仍在爬坡，但星巴克近年来营收增长乏力，利润下滑。

消费者可能对降价幅度持怀疑态度，同时星巴克内部也在动荡期，对其未来增长构成挑战。

但此次降价绝非单纯的消费让利，实则是多重市场压力下的 “求生欲拉满” 操作。

星巴克非咖啡饮品，原本锚定 “轻奢茶饮” 定位的果茶、冰摇茶等品类，近年正遭遇市场 “暴击”，竞争力被 “卷”到明显削弱。

且不说几块钱就能喝一杯的蜜雪冰城，喜茶、奈雪将主力产品价格下探至 20 元区间，瑞幸更是直接杀进轻乳茶赛道，砸 5 亿张 “9 块 9” 优惠券疯狂拉新。

喜茶部分产品售价

而降价前，星巴克非咖产品的价格体系，放在竞品堆里堪称 “高跟鞋赛跑”，性价比短板一目了然。

但中国市场的 “非咖生意” 实在太诱人了。国金证券数据显示，2025 年现制茶饮市场规模预计达 3689 亿元，比现磨咖啡高出超 1000 亿元。

星巴克这波降价，明摆着是想靠 “性价比逆袭”，把被对手抢走的市场蛋糕再抢回来，实现“上午咖啡，下午非咖”的场景扩展。

不过更为关键的是，这波操作背后藏着星巴克的 “下沉野心”。

要知道，县级市场这片 “潜力蓝海” 正成为星巴克重点扩展对象。

从扩张动作就能看出决心：2024 财年新增县级市场 166 个，较 2023 年近乎翻倍，截至今年 4 月 30 日，星巴克门店已覆盖超 1000 个县级市场。

但下沉市场的消费逻辑与一二线城市截然不同，当地消费者对咖啡仍处 “尝鲜培育期”，对茶饮的接受度却颇高。

2022年，时任星巴克中国首席运营官，现任星巴克中国首席执行官刘文娟接受媒体采访时曾表示，下沉市场顾客在午后、下午，乃至晚间的消费需求会更高。

而这里的人们喜甜，星冰乐、冰摇茶等产品因价格门槛友好、口味适配度高，俨然成为他们的 “尝新首选”。

星巴克把非咖产品降价这步棋下得颇为精妙，表是给钱包减负的 “价格亲民术”，实则是瞄准下沉客群消费心理的 “精准狙击”，抓住新增量。

但这波降价操作，真能让星巴克在中国市场继续增长嘛？

消费者会买账吗？