正文
麦曲的制作（八月桂花曲）：
麦曲被比喻为黄酒的“酒之骨”，小麦是制黄酒酒曲的原料，它的作用是糖化剂，促使淀粉转化为葡萄糖，而后发酵成酒精。
酒母的制作（十月）：
最后再经过浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒、封坛等多道复杂的工艺流程才能真正做好一坛黄酒。
不同年份的黄酒也会呈现不同的色泽，图中从酒的颜色来区分从左到右依次为：
2004年、2007年、2008年、2011年、2012年。
高品质的手工黄酒，更适合室温或者冷饮，
由于酵母
是
构成黄酒香味的主要来源，它
在低温长期发酵后才能产生，所以
将酒冰镇在6℃—10℃左右的温度饮用最好
，而且和红酒一样，用底部比较大的杯子来喝黄酒，才能更好地体会香气。
2012、2008、2004三个年份的黄酒还
赠送产自法国的
黄酒杯一个
（价值98元），酒杯还附有一个底座，内部有专门设计的冷却液，把它丢进冰箱4个小时，就能用来冰黄酒啦，杯子放在底座上就能保持酒液冰凉，超方便！
2012年 手工原酒：
218元（送酒杯）
2011年 无焦糖色黄酒
：198元
2008年
无焦糖色黄酒
：338元
（送酒杯）
2007年
无焦糖色黄酒
：418元
2004年
短水原浆黄酒
：499元
（送酒杯）
下面来看看这几个年份的酒各有什么特点：
❶
2012年份
塔牌手工原酒
