教授称饭前“用开水烫碗令人恶心”！网友吵翻了

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支持烫碗的网友纷纷站出来捍卫自己的习惯，有人解释烫碗源于广东茶文化，喝茶前洗茶具、洗茶叶的仪式感延伸到餐桌 ，是一种文化传承，不容置疑。

还有人从卫生角度强调，即便碗筷看似已消毒，可谁也无法保证餐馆清洗流程毫无问题， 化学清洁剂残留、塑料包装的灰尘等， 都需要通过烫碗来处理，这是对自己健康负责，更是对生活品质的追求。

反对烫碗的声音也不少。部分网友从科学角度出发， 认为几秒钟的过热水根本达不到杀菌效果， 若餐具本身不干净，烫一下无济于事， 反而可能因操作不当造成二次污染，是“形式主义”和“心理安慰”。

“科普中国”公众号曾发文，“热水烫餐具”的仪式感可以有，如果想给餐具消毒杀菌得需要100℃ 的水，并保持冲洗30秒以上，否则作用不大。 但能冲洗表面灰尘，也算是有个心理安慰，用着舒心。

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