中国包子铺开到了哈佛门口！老美排长队等，几周销售破2亿！

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哈佛广场上有一家Shake Shack，是由汉堡巨头 Danny Meyer 创建的汉堡王国，遍布全世界10多个国家，俨然世界性快餐美食。不过童启华并不担心，他相信自己的包子，一定会让美国人垂涎欲滴。

童启华不是一般的大胆，

他将自己的店，

直接开在Shake Shack隔壁，

和美国汉堡巨头公开叫板。

开店之前，深入的市场调研必不可少，美国是少数适合创业的国家之一，它包含和接纳全世界各类文化，美国人也敢于尝试新鲜事物，所以Tom's BaoBao不愁没有客源，就算只有中国学生，也足够养活他的店。他认为，在美国没有什么不可能。

经过两年的筹备和培训，

2016年7月13日，

Tom's BaoBao正式开业。

简约大气、略带中国风的装修，

操作台完全对外敞开，

采用玻璃窗，

供人观赏整个制作过程。

但是，当第一批客人走进店里时，

他们惊呆了，

不是说中国美食吗？

为什么站在操作台的都不是中国人？

没错，店里的厨师都是外国人，

而且是精挑细选，

从几百份简历中脱颖而出，

并经过3个月严格培训，

审核过关才正式上岗的外国人。

这颜值……

1分钟之内把22个面团擀成面皮；擀好的面皮要在下一个一分钟之内要变成包好的包子。

生包子的重量是100克，这其中60克面皮、40克馅料，误差范围不能超过2克，每个包子有规定的褶皱。

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