正文
为新书活动探访场地也要“趁机”小酌两口的
荔枝主编
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编稿的那段日子里，桂编辑最常跟我说的一句话就是：
“你们喝酒的人管这个叫什么？”
惭愧的是，我作为“喝酒的人”并不知道是野啤酒还是野生啤酒，是碳酸饱和作用还是碳酸化。所以，那段日子里，桂编辑最常见到的，就是我尴尬又希望能够保持酒徒尊严的微笑。而事情本身呢，由于很多问题到了我这儿都无果，最后我们往往还是各自去查资料了。
不懂酒里乾坤是否能享受酒？当然。酒带给我的乐趣起码能写上几万字。那么，我们还需要“如何喝”这样的指南吗？喝酒难道不是分成“张嘴，吨吨吨，擦擦嘴”这几步就够了吗？对，也不对。
往实用性上说，看完这本书，
你可以知道给自己选个什么样的杯子，知道该如何嗅闻啤酒的香气，知道正确的倒酒方式，也知道酒吧里啤酒杯壁上的气泡意味着什么
，而这些，也只是喝酒而已。正如作者在书里写到的，他喜欢喝酒，喜欢写酒，其原因在于啤酒之外的一切。
看起来很是“呆萌”的作者约翰 · 霍尔，他的小圆脸一度让“酒鬼”荔枝对自己的身材忧虑不已~
因此这本书更有趣也更给人启发的，是作者在啤酒这种饮料里注入的思考
：第一代啤酒先驱的故事，啤酒行业里的性别歧视，啤酒的未来中存在什么样的隐忧，以及隐含在这一切之后的，啤酒这个行业的发展变化所体现出来的时代变迁。
任何事情往深了研究都是一种人生态度，请允许我这么故作深沉地说一句。去年我做了另一本书，也是我们“如何”书系的第一本，《如何听爵士》。没想到两本书两位作者的观点竟然遥相呼应：听先锋爵士的乐迷不要看不上听新奥尔良爵士的，喝精酿啤酒的酒友也不要瞧不起喝商业大厂啤酒的，
不管是听爵士还是喝酒，最重要的一点是包容
。
接下来这个书系还会推出关于诗歌、歌剧等不同的题材，我相信其中也一定会蕴含着相似的看法，因为这种包容是我们对于生活中的方方面面应该抱持的一种态度，一种成熟开放的态度。
回到啤酒中来，本书作者，一位近20年酒龄的专家，多项啤酒大赛的评委，对于啤酒的态度可能比我们这些门外汉还要开放。玻璃瓶还是易拉罐？在酒吧喝还是在家喝？大厂还是小厂？他们都有其存在的理由。甚至连“精酿”这个概念，作者也在书里向它发起了挑战，到底何为精酿？精酿这个概念是否只是助长了“我们与他们”的阵营对立？更好的说法是什么？关于各种各样的啤酒，作者说，“我对分类并不在意，我把它们都叫作啤酒”。所以说，腰封上的那句文案
“啤酒里所蕴含的哲学远比你想象的多”
绝非虚言，相信每一个人看过这本书之后都会得到远远不止于酒的收获。
