中国功能性糖果市场：强化铁、胶原和牛磺酸会带来新的销售热潮？

Foodaily每日食品 · 公众号 · 美食 · 2017-08-14 07:50

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然而，目前中国市场上的功能性糖果种类仍然非常有限，主要集中在舒缓咽喉的糖果，以及富含维生素C或钙的糖果。因此，对于生产商和品牌商们来说 ，针对不同类型的细分消费人群，开发满足他们特定需求的功能性糖果将会是不错的市场策略。

Mintel市场分析师Loris Li表示，功能性糖果的流行及未来发展的潜力，与人们对中医的认知有一定的关系。传统上，中国人习惯于服用润喉糖，尤其是特定职业人群，如教师等。例如，1994年开始，金嗓子喉片首次面世，并开始在中国大范围流行，这离不开其中所含有的金银花、罗汉果等人们所熟知的健康成分的影响作用。

功能性糖果中的流行配料

虽然研究表明，在大城市中每两名消费者中就有一人有食用功能性糖果的习惯，但目前仍需要通过改革创新来扩大市场。如何拓展功能性糖果的种类，开发针对不同消费人群需求的产品成为关键。

就功能性糖果中所应用的配料而言， 胶原蛋白、铁、牛磺酸等相关的具有健康宣称的产品在市场上也越来越多。

森和园雪丽糍推出了一款巧克力风味的棉花糖，添加了抗衰老作用的胶原蛋白。