3样食材，2步搞定！这菜爽口开胃，还抗炎降压，建议减脂党、三高人群多吃

主要观点总结

文章介绍了一道新疆小凉菜——皮辣红，它由皮芽子（洋葱）、辣椒和西红柿制作而成，味道清爽开胃，营养价值高。文章提到了食材的营养价值，如洋葱的抗炎作用、辣椒的维生素C含量以及西红柿的番茄红素抗氧化能力。同时，文章还提供了食谱作者和其他厨友的评价，以及具体的用料和做法。

关键观点总结

关键观点1: 皮辣红的组成和味道

皮辣红由皮芽子（洋葱）、辣椒和西红柿三种食材简单制作而成，味道清爽开胃，受到新疆人民的喜爱。

关键观点2: 食材的营养价值

皮辣红的食材具有丰富的营养价值，如洋葱的抗炎作用、辣椒的维C含量以及西红柿的抗氧化能力。

关键观点3: 食谱作者和厨友的评价

食谱作者和其他厨友对皮辣红给出了积极的评价，如清爽、脆口、好吃等，还有一些调味建议，如添加味极鲜和白砂糖等。

关键观点4: 皮辣红的制作方法和用料

文章提供了皮辣红的具体用料和做法，包括切食材的方法、调味的使用等。

正文

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“清爽，脆口，好吃”

by 厨友@yesenia

“可以少许添加些味极鲜和白砂糖，味道会更好。”

by 厨友@手机用户2122_8zq2

“这种东西，不弄上一大盆，怎么对得起自己的胃😍😍😍”

by 厨友@初级、爱的学徒

新疆皮辣红

🧑‍🍳食谱作者：徐小小xiong

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