以乡村民宿发展透视英国乡村度假的崛起之路

1960年代初期，英国西南部和中部人口稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，采用 B&B（Bed and Br eakfast）的经营方式 ，即提供床铺和早餐的家庭旅馆服务方式，属于家庭式的招待。

与旅游饭店相比，B&B的服务和设施有限，但因其不同于嘈杂的青年旅馆和拥挤的旅舍，热心的主人通常会带游客享受采收农产品、喂养牛羊的乐趣、探索乡村的奥秘，同时实惠的住宿价格，对于英国城市普通民众很有吸引力。

1990年英国的一项休闲旅游调查显示， 八成英国民众每年到乡村旅游至少一次 ， 大部分选择民宿 。至今， 英国大约仍有40%的旅客选择民宿过夜 。而当下这种B&B模式的民宿经营，成为英国乡村度假重要的传统体验方式，经久不衰，也成为英国乡村度假重要的吸引力。英国乡村民宿获得长远发展，有其深刻的内在原因。

英国作为工业化最早的国家，工业革命爆发后，农村人口大量涌入城市。快速的工业化和城市化带动人民生活水平提升，消费能力增强，为乡村旅游发展提供物质基础。同时，城市人口的爆发式增长，使得拥挤的城市空间负重不堪，城市公园绿地等城市休闲活动空间不足，使得 城市人产生 逃离，对人烟稀 少的乡村产生无限向往 。

英国政府对民宿制定相关法令法规，其规格一点都不亚于对旅馆的制定，同时对经营者给予辅导，从政策、硬件和软件各方面进行全面规范和提质升级，可见英国政府对乡村旅游与民宿推行的重视程度。

① 政府制定政策支持民宿发展