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三明治是百搭,不是乱搭!

吃货研究所  · 公众号  · 美食  · 2025-05-08 15:00

主要观点总结

文章介绍了世界各地不同特色的三明治,包括欧美、拉美、亚洲地区的三明治种类,详细描述了各种三明治的组成部分和特色。文章还提到了三明治的历史背景和制作方式。

关键观点总结

关键观点1: 三明治的历史和在全球的流行程度。

文章提到现代三明治的历史可以追溯到18世纪的欧洲,并且世界各地都有自己独特的三明治种类。

关键观点2: 欧美和拉美地区的三明治特色。

文章详细描述了欧美和拉美地区流行的三明治种类,如费城三明治、鲁宾三明治、猫王三明治等,并介绍了它们的特色和制作过程。

关键观点3: 亚洲地区的三明治特色。

文章提到亚洲地区也有好吃的三明治,如越南三明治和西多士等,并介绍了它们的特色和制作过程。

关键观点4: 三明治的多样性。

文章强调了三明治的多样性,世界各地都有独特的三明治种类和特色,难以在一篇文章中说完。


正文

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后来鲁宾三明治声名远扬,内布拉斯加州甚至把 3月14日定为鲁宾三明治日


这个搭配光想想就觉得好吃 | flickr Alan C.


猫王三明治 Elvis sandwich

在美国这么一个喜好甜食的国家,必须得有甜口三明治啊,在所有甜口三明治中最出名的就是猫王三明治。

猫王三明治,也叫 花生酱香蕉三明治 (PB&B)或是花生酱香蕉培根三明治(PB/B&B ),这是猫王Elvis Presley最喜欢的一款三明治。


花生酱香蕉三明治 | flickr IhasAcellular


最初的猫王三明治版本, 仅是烤过的面包片,抹上花生酱再放上切片或捣碎的香蕉,后来才加上了培根、蜂蜜和果酱等。


花生酱香蕉培根三明治 | flickr Danya Henninger


当然,除了猫王三明治,在美国还流行着其它甜口的三明治,例如P&J、Fluffernutter等。P&J是花生酱(peanut butter)和果酱(Jam)的缩写,只要是花生酱搭配任意口味的果酱,都属于这一种类;而Fluffernutter是马萨诸塞州的官方三明治,由花生酱和棉花糖组成。


花生酱棉花糖三明治 | flickr Helen Rosner


■ 古巴三明治 cuban sandwich

古巴三明治在古巴和美国佛罗里达州比较常见。除古巴外,它最早出现在美国佛罗里达州的坦帕市,后来随着大量古巴移民移居迈阿密,逐渐在迈阿密流行开来。

古巴三明治,最特殊的地方就在于它的面包和做法。

正宗的古巴三明治,选用的是古巴面包。古巴面包外形看起来和法棍很像,但比起法棍,它会在制作过程中 加入一小部分猪油或是起酥油 ,烤好后拥有坚硬且薄脆的外壳和柔软呈片状的内里。


古巴面包和法棍很像,但不一样 | flickr annshi


将古巴面包切成20~30厘米的长度,在面包壳上抹上黄油或橄榄油,再横切成两半。紧接着,在对半切开的面包上抹一层黄芥末酱,放上一层烤猪肉、熏腿肉和萨拉米,再放入瑞士芝士和酸黄瓜片,最后合上另一半面包。


从组装好古巴三明治到食用,还缺了很重要的一步——烘烤。烤古巴三明治需要用到铁板烧烤炉(Plancha),在烧烤炉上放好三明治后, 用铁板两面加热和按压三明治 ,直至外表酥脆,芝士融化。 取出烤好的三明治后再斜切成两半,就可以大快朵颐了。








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