每天吃1个和很少吃鸡蛋，到底谁更健康？这个差别没想到

主要观点总结

文章主要解答了关于鸡蛋的争议，包括鸡蛋是否会升高胆固醇导致心脑血管疾病、鸡蛋的吃法、鸡蛋的适宜摄入量等问题。

关键观点总结

关键观点1: 鸡蛋与健康人胆固醇水平的关系

正常健康人无需过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇，因为人体有相对智能的调节机制。

关键观点2: 鸡蛋的摄入量建议

正常成年人建议每天吃1个鸡蛋。孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈者，在注意饮食平衡和烹饪方式的前提下，每天可以吃2～3个鸡蛋。高血脂人群要根据自身情况控制摄入量，最多不超过1个鸡蛋。肥胖人群要注意控制总膳食摄入量，包括鸡蛋的摄入。

关键观点3: 鸡蛋的烹饪方式和饮食搭配

除了关注吃鸡蛋的量，还要注意鸡蛋的烹饪方式（尽量采用蒸煮等少油无油方式），以及饮食整体搭配是否合理。

正文

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鸡蛋一天到底吃几个

最健康？

讲到这里，很多人可能会问，鸡蛋还是要限量吃吧？如果已经有高血脂、高血压等慢性病，还能吃鸡蛋吗？

正常成年人，建议每天吃1个鸡蛋（包括蛋黄）

首先，我国居民膳食指南中建议，正常成年人每周应摄入280～350克蛋类，以一个鸡蛋50～60克计算，大约是每周吃6～7个鸡蛋， 也就是每天1 个蛋。

其次，再从大家担心的胆固醇的角度，来看看权威机构推荐摄入量。由中国血脂管理指南修订联合专家委员会、国家心血管病专家委员会、中华医学会心血管病学分会、中国卒中学会共同修订的《中国血脂管理指南（2023）》中指出，成人每日胆固醇摄入量应不高于300毫克。一个鸡蛋的胆固醇含量大概在200毫克左右，考虑到每日饮食中其他食物也会提供一定量胆固醇， 每天吃1个鸡蛋对于成年人来说，也是适宜的。

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