猪肉就该这么吃，外酥里嫩、鲜香十足，配白米饭都香的撩人！

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鱼香肉丝这道菜，酸甜中带着辣，妥妥的下饭神器，俘获了无数人的味蕾。

所谓的鱼香，并非真的有鱼，而是“鱼香味”。鱼香味由多种调味料调制而成， 集咸、酸、甜、辣、香、鲜于一口 ，滋味十足。

学会了这个鱼香配方，还可以灵活变通，鱼香茄子、鱼香豆腐等等都不在话下。

详细的视频版戳这里

/ 食材准备 /

猪里脊肉········250克

黑木耳·······6朵

胡萝卜······半根

青椒······1个

姜·······2片

蒜头·· ·····3瓣

小米 椒·······1个

盐······1勺

黑胡椒粉·······1 勺

白糖·······2勺

食醋·······2勺

料酒·······3勺

生抽······2勺

淀粉·······1勺

郫县豆瓣酱······1勺

淀粉 适量

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

① 里脊肉洗净切丝，加入1勺盐、 1勺黑胡椒粉 、 少 许淀粉 和 2 勺料 酒 抓匀，腌制20分钟；

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