豆腐最营养的吃法，又鲜又嫩又滑，吃上一口，入口即化，太美味

香哈菜谱 · 公众号 · 美食 · 2019-10-20 14:58

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烹饪步骤:
1.玉子豆腐切成小块

2.五花肉放入料理机打成馅

3.肉馅加入葱，姜，料酒，油，盐，胡椒粉，鸡蛋，生抽，拌匀

4.用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上

5.黄瓜竖着从三分之一处切一刀，然后横着切成薄片摆于盘边

6.水开上锅蒸十五分钟，蒸出来的汤汁倒入碗中留用

7.热锅冷油，油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油，一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中，待汤汁浓稠即可。去掉葱花淋在肉丸和豆腐上，美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。