Circulation:关于椰子油，你应该知道的......

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最近一段时间，你可能会看到类似这样的宣传语："椰子油对身体的危害大于黄油、猪油或牛油"。

这样的说法是来自于美国心脏学会最近的一篇综述性文章，其中涵盖了脂肪对于降低心脏疾病风险的影响，其中对椰子油进行了重点说明。

"最近一项调查结果显示，72%的美国大众认为椰子油是一类健康的食物，而持这一观念的营养学家则有37%。大众与专家在这一观点上的分歧则是由于商家对椰子油的过分推广导致的"。

事实上，椰子油曾被认为能够帮助减脂，促进消化甚至增强机体的代谢能力。但由于椰子油中含有82%的饱和脂肪酸，因此逻辑上来讲属于有害的脂肪类型。

"我们之所以建议大家少吃饱和脂肪酸，是为了降低血液中的胆固醇水平。尽管血液中存在不同类型的胆固醇脂蛋白，其中'好'的一类叫做高密度脂蛋白，'坏'的一类叫做低密度脂蛋白"。

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