20平米，直通花园，这间日本主妇的厨房真是令人羡慕！

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日本主妇每天一边工作，一边照顾家庭，还要教育子女，非常地繁忙。做家务和照看子女一般都是在厨房里进行，所以每天在厨房里的时间是最长的。正因如此，能便于和家人交流，不管几个孩子在哪里都能关注到他们的行动的厨房，应该是所有日本主妇梦寐以求的。

此外，因为要长时间在厨房做家务，所以拥有一个能让自己非常放松的环境也很重要。从锅子到料理工具再到餐具，收集自己喜欢的厨具，也能使自己在烹饪时保持愉快的心情。这样的场所对我来说就是理想中的厨房。

Q：厨房在你的生活中扮演着什么样的角色？

裕美 ： 相对于家中其他地方而言，我最喜欢在厨房度过的时间。厨房是让人感到安心的场所，是为家人制作喜爱的食物的地方，当然是最重要的空间。

Q：你认为厨房最需要具备的要素是什么？

裕美 ： 1. 应该能使自己产生做家务的欲望，以便每天为家人提供最好的食物。

2. 能够让人感到平静。

3. 当然良好的光照是必不可少的呢。

Q：最喜爱自家厨房里的哪一个部分？

裕美 ： 我居住的街道在广岛县廿日市市，这里有一家木质建材生产商的总公司。我的厨房所使用的全部耐脏木材，都从这家公司进购，品质很好，令人感到温暖。料理台也非常宽敞，从烹饪开始到装盘的所有的功能都具备。

在建造房子时，我就考虑把厨房作为家庭的中心，并带着这样的想法增加了相应的预算。能够完全按照自己的喜好打造出现在的厨房，是我最大的骄傲。

Q：中岛式厨房是否会有油烟方面的困扰？

裕美 ： 起初我也觉得对油烟、水渍的清理会非常棘手，但在实际使用中发现并没有特别麻烦。原因在于料理台宽度较大，油污和水反而不容易溅到中岛台面之外。油烟机也可以很好地工作，加上厨房通风良好， 所以不成问题。

而且为了让烹饪后的清理过程变得简单，每次在烹饪过程中，我都会在汤锅和平底锅周围铺上报纸。做完菜只要简单地将报纸扔掉就可以了。这样料理台每次都能快速恢复到整洁的状态，也让我对清理厨房乐在其中。

裕美 最喜欢的三件厨具

喜欢的厨具No.1

揉面板

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