免费烘焙课 | 零失败无需烤箱月饼，不是所有传统制法都这么专业！

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课堂

— 安琪烘焙课堂 • 第四十二期 —

传 统 冰 皮 月 饼

冰皮月饼，中秋节的传统食品，流传甚广。从香港传入内地，已有700多年的历史。它不同于传统月饼的制作方式，不需要熬制糖浆，也不需要烤制，主要原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，需要冷藏保存。冰皮月饼胚做好了，造型神马的那都不是事儿~

本期烘焙课堂将会教你， 如何把控面糊的干湿程度？如何才能处理面团粘手问题？如何才能让高效地完成冰皮月饼的制作？ Wendy老师有各种小技巧，分分钟教会你，就等你啦~

本期烘焙课堂，请来的是 烘焙师 Wendy：我怀着对孩子满满的爱，所以她做出的美食不仅味道极佳，而且非常健康，造型也特别萌哦~真的是怎么看怎么爱~

烘焙师 Wendy

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