以风味为指引，聚在日子里

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追溯于食物的源头，是当代国际餐饮的主流趋势。欧阳老师以“不时不食”为题，将时分为“时令、时代、时间”三个维度，食物源头符合时令与在地的文化，餐饮迎合时代审美需求，并在保留饮食传统的同时，关注未来趋势。原料的安全可靠，就提供了最佳的核心风味。

回归美味的本源，“小火慢炖”式的生活体验

小宽老师则认为每个人都应该跟随着时代的脚步做自我提升，餐食不仅是一种消费行为，更多应该是一种审美与文化行为。用“小火慢炖”的方式体验生活中的细水长流，日子里即是我们的烟火人间。

PART II 场景力和愉悦感相辅相成，将人群聚集到一起

在第二场风味对谈探讨「中国风尚饮食的产品力与场景力的关系和面貌」时，INSIDE国际室内设计大奖获得者Office AIO的联合创始人Isabelle Sun认为打造餐饮场景力，暗藏的玄机是引导社交行为的空间设计。

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