正文
伴随着6月盛夏时节的到来，一场围绕大蒜打响的 “战役” 在金乡县再次点燃。蒜农、 蒜贩、 蒜商、 冷库主……因大蒜而衍生出的各个群体，在这座不大的小城会聚，几乎所有人都在出货、收货和存货中似旋转的陀螺般忙碌着。
金乡蒜价好似一张晴雨表，牵动着全国甚至全球的大蒜价格。在大蒜产销链条中，各个群体的面孔又是如何？他们又有哪些自己才能体味的酸甜苦辣？
蒜价过山车今年仅是去年一半
20日上午10点， 金乡县大蒜产业信息协会会长袁北斗再三审核过工作人员收集的全国蒜价统计表后， 郑重签下自己的名字。 随后， 工作人员将当日大蒜价格在协会的官方微信公号——“大蒜指数” 中进行了公布。 “我们每天两次公布大蒜价格， 为的就是让蒜农、 蒜商能够及时了解蒜价， 为他们提供权威参考。 ” 袁北斗告诉齐鲁晚报记者， 由于今年大蒜种植量大、丰产丰收， 全国几大产区的大蒜产量较去年增产15%。 产量增长是造成今年蒜价仅为去年同期50%的主要因素。
“世界大蒜看中国， 中国大蒜看金乡。 ” 袁北斗介绍， 金乡不仅是全国最大的大蒜主产区， 大蒜储存量更是多达230万吨， “可以说， 金乡大蒜就像一张晴雨表， 反映了全国甚至全球的行情。 ” 在金乡县大蒜产业信息协会的会议室内， 一张偌大的曲线图几乎铺满了整个墙面。 “这是2008年到今年， 大蒜的整体价格情况。 ” 顺着袁北斗手指的方向， 记者看到曲线图走势并不平坦， 甚至说有些大起大落。
“2008年， 对于金乡很多蒜商、 蒜农来说是不愿回忆的。 大蒜每斤收购价持续在3毛钱上下， 最后交易价却为8分钱。 ” 袁北斗坦言， 这让不少蒜农颇受损失， 同时也让一些大蒜收购商赔得血本无归。虽然2010年下半年和2011年上半年短暂出现了两次6元左右的高价， 但截止到2015年底，蒜价多数时候处于低迷状态，2011年底和2013年中旬还出现了两次接近1元钱的低谷。
