外汇课堂丨恩格尔系数

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说，一个家庭收入越低，恩格尔系数越大；随着家庭收入的增加，恩格尔系数则会下降。人们把恩格尔推导出的这个规律称为 “ 恩格尔定律 ” 。

我们说，之所以存在恩格尔定律，是因为 “ 吃 ” 是生存的第一需要，在收入水平很低时，最需要解决的问题是填饱肚子， “ 吃 ” 在消费支出中必然占有重要地位。随着收入的增加，在填饱肚子的基础上，消费的重心才会开始向穿、用等其他方面转移 。

“ 终日奔忙只为饥，才得有食又思衣。置下绫罗身上穿，抬头又嫌房屋低。 ……” 明代朱载育的《十不足》虽说是一首反映人类欲望无限的散曲，但从中也不难看出吃在最初的重要性，以及温饱解决后消费结构的变化 。

恩 格尔系数在国际上得到广泛的采用，它是食物支出额在消费支出总额中所占的比重，也就是说家庭用在吃这方面的花费在全部花销中所占的比重，用百分数表示，这 个系数在 0 到 100% 之间。如果一个家庭所有的花销全都用在吃的方面了，那么恩格尔系数就是 100% ，说明他们的生活水平很低，处于 “ 养家糊口 ” 的水平； 如果一个家庭吃饭花的钱占生活总花销的比例越少，恩格尔系数越小，说明他们用在其他享乐方面的支出越多，生活的品质相对就高。根据联合国粮农组织提出的标 准，恩格尔系数在 59% 以上为贫困， 50% 至 59% 为温饱， 40% 至 50% 为小康， 30% 至 40% 为富裕，低于 30%

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