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食品车间更衣室卫生自查清单

食品580 · 公众号 · 食品安全 · 2017-10-31 17:42

正文

原则：

（1）使“不允许带入车间”的物品无法进入车间

（2）使“不允许带出车间”的物品止步于车间内

（3）防止车间内、外部的物品混放

怎么运用好这三个原则呢，我们将更衣室分为以下2个区域：

我们分别来看看这2个区域，我们需要关注什么问题？

个人物品区：在车间更衣室的个人物品区，通常可包括个人储物柜；个人服装悬挂处；个人鞋子存放架，当然有些企业是要求将个人服装、鞋子放置在个人储物柜中的。

区域

自查关注点

个人储物柜内

不良示例

1 不能放置不允许带入车间及更衣室的物品：

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