正文
北京、台北两地故宫旧藏大量明清高足碗、杯（图20、21）。年代上迄明洪武朝，下止乾隆年间。其品类较元代丰富，造型也更富于变化和时代特色，称谓及具体使用功能也出现一些新变化。
图20-1.宣德釉里红鱼纹高足碗
台北故宫博物院藏
图20-2.宣德青花海水龙纹高足碗
台北故宫博物院藏
图20-3.宣德青花松竹梅纹高足碗
台北故宫博物院藏
图21-1.宣德青花仕女图高足杯
台北故宫博物院藏
图21-2.宣德青花海兽纹
高足杯
台北故宫博物院藏
靶茶锺
成书于万历十九年的高濓《遵生八笺》“论饶器新窑古窑”条云：
宣德年造红鱼杯，以西红宝石为末，图画鱼形，自骨肉烧出凸起，宝光鲜红夺目，若紫黑色者，火候失手，似稍次矣。青花如龙、松梅茶杯，人物、海兽酒杯。
此外，万历十四年，升为右佥都御史，时任江西巡抚的陈有年有《陈恭介公文集》传世。该书“钦奉圣旨事疏”载：
烧造难成器皿共三千七百八十九个……里白暗云龙外红五龙青海水靶茶锺五十个，里白暗双龙外淡红鱼白姜芽青海水靶茶锺五十个，里青大明万历年制外鲜红鱼靶酒盏一百个。
由上揭文献可知，明代高足杯用途有茶、酒之别。显然“茶杯”即“靶茶锺”，“酒杯”也与“靶酒盏”同属一类，那么如何将茶、酒两类高足类器物区分开来呢？还需借助明代宫廷生活的相关资料来解决。
先来看“靶茶锺”。2001年梁庄王墓的发现，有助问题的解决。该墓发现一件精美青花龙纹高足碗。出土时，该碗覆置，其侧有仰置的金盖和侧置的银托，可知碗、盖、托原是完整的一套组合（图22）。
图22.金执壶、青花龙纹高足碗（带金盖、银托）
湖北梁庄王墓出土
至关重要的是，金盖口沿内壁有“承奉司正统二年造金锺盖四两九钱”铭文，使我们得以知晓，以往人们司空见惯的高足碗，明人原始称谓为“锺”，且从其配套银托看，完全承袭宋元以来茶托形制，结合前揭明人文献中的“靶茶锺”，可知梁庄王出土这套瓷“锺”，正是明人文献所称“靶茶锺”。这一推论，与下文西藏的相关文献与实物，亦可得到互证。
至于“靶茶锺”的使用，明代宫廷绘画提供了鲜活的形象资料。明宪宗《御花园赏玩图》、《元宵行乐图》中（图23），均描绘有“靶茶锺”与鸡心扁壶（茶瓶）在宫廷配合使用的场景。
图23-1.明宪宗《御花园赏玩图》局部
私人藏
图23-2.明宪宗《元宵行乐图》局部
国家博物馆藏
描绘万历皇帝谒陵返宫的宏富巨作《入跸图》中，一条专门负责万历皇帝饮用的船上，其中央桌面上，陈设有带托和配金盖的瓷“锺”，旁边还有鸡心扁壶、香花陈设（图24）。
