一年销售 300 万斤，两次上榜《舌尖》的旺顺阁鱼头泡饼，吃几斤送几斤！

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烙饼的面粉来自巴彦淖尔，昼夜温差大，无霜期长，全年日照时间长达 3300 小时，每年只产一季优质红硬麦，可媲美美国、加拿大的顶级优质粉。鲜嫩肥美的大鱼头，配上外脆里嫩的手工烙饼，绝妙的口感与香味，萦绕舌尖挥之不去，自然成为北京美食的第三张名片。

旺顺阁的大鱼头供应和处理流程非常完备。从国家多个一级水源地，经过全程零下 1℃ - 18℃ 冷链锁鲜，运输到各个门店。后厨设有专门的鱼头组，剁鱼头、炖鱼头，都有统一标准，目的就是入味、好吃。集团旗下所有餐厅，全部选用非转基因有机压榨油，吃得好放一边，还要吃得放心。

旺顺阁鱼头泡饼，讲究一个“大”字，鱼头越大越好吃，一般都要达到 2 公斤以上，还有达到 7 公斤以上的。鱼头越大，胶质越厚，烹制熟后的口感就越好，味道也更加鲜香。多年始终如一地受到食客的热捧，店家匠心追求是保证品质的基础。

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