中老年人最适合吃什么蛋？根本不是鸭蛋、鹅蛋、土鸡蛋…

每日健康知识 · 公众号 · 养生 · 2017-04-11 09:02

正文

不同蛋类，不同营养

◆ 鸡蛋：

最适合人类食用的食品之一

富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，是最适合人类食用的食物之一。

◆ 鸭蛋

性凉，去火清肺热

常见蛋类里面唯一性凉的，能去火清肺热，滋阴润燥，对阴虚火旺、咽痛等症很有好处，有助于促进心血管健全。

鸭蛋含有丰富的维生素B2，蛋白质含量、矿物元素丰富，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

◆ 鹅蛋

性温，适合秋冬吃

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