主要观点总结
本文探讨了方便面料理的发展和变迁，从简单的热水冲泡到现在多种多样的煮、炸、拌、烤等料理方式，甚至衍生出明星和民间大神自创的各种方便面吃法。文章还讨论了方便面的演变背后所代表的意义，即方便面是一种孤独的美食，是好好照顾自己的象征。
关键观点总结
关键观点1: 方便面料理的发展
方便面从简单的速食品种发展到多种料理方式，包括煮、炸、拌、烤等，甚至衍生出私人定制的食谱。
关键观点2: 方便面的演变背后意义
方便面成为了一种孤独的美食，代表着好好照顾自己的决心。煮方便面的过程也暗含了对自己的关爱和照顾。
关键观点3: 方便面的多种吃法
文章介绍了多种方便面的吃法，如鲜虾鱼板面加入牛奶煮、西红柿汤配老干妈等创新搭配。
正文
高温沸煮不但带走了油炸方便面多余的棕榈油，还能使面汤更加充分填满方便面油炸过程中，面条产生的孔隙，更加入味。筋道的面条裹着汤汁，组合丰俭由人的各种配菜，五分钟之内色香味俱全，兼顾好吃顶饱。
至于常年被
泡面派
诟病的：太麻烦！这么折腾不如下挂面。
煮面派完全嗤之以鼻——喜欢煮方便面的重点能是煮吗？必须是方便面啊！
锅煮方便面
丨图虫创意
累计发帖超过252万的方便面吧，你几乎可以找所有主流或者非主流口味的袋装方便面口味实测。
图片来源: 方便面吧
口味清淡的骨汤面、鸡汤面适合涮菜，买酱复刻的火鸡面只要原价一半，口味层次丰富的酸酸辣辣面配溏心蛋绝佳，加牛奶煮的鲜虾鱼板面完美适配各种海鲜丸子，下入调料包即可获得的丰富口味和需要自制浇头的挂面完全不是一个维度。
而一旦加入煮面派，那么大多数人都会不自觉化身细节控。
煮面的黄金火候是几分钟？
水开先下调料包还是面饼？
鸡蛋是先煎后煮还是荷包溏心？
图片来源：图虫创意
世界上没有两片相同的树叶，世界上也没有观点完全一致的私家煮面配方。不知何时烹饪方便面的热情从手头拮据的学生、打工人蔓延到娱乐圈，男明星争做方便面达人，贡献经典吃法的同时悄然掀起一场方便面革命。
02
煮、炸、拌、烤
/ 民间“方便面仙人”大乱斗 /
当代方便面仙人的头衔有多卷，在小红书以
#方便面吃法
#为关键词
，你可以检索出29万+条笔记。
有明星加持的金城武三分钟方便面，张云雷的西红柿老干妈面，潘玮柏的潘氏方便面，陈立农的牛奶方便面，何炅的方便面小圆饼；也有民间大神自创的拌泡面、炒泡面、香菜泡面、饺子泡面、芝士奶盖泡面等，场面堪称诸神混战。
图片来源：豆瓣电影海报
简单粗暴的归纳，大概分为以下三派：
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原教主义：卷步骤火候
本派开山鼻祖，当数随着电影《喜欢你》爆火的金城武7分钟煮面法。
