做羊肉汤时，别直接下锅炖，多加这一步，汤汁浓郁，羊肉不膻不柴

正文

请到「今天看啥」查看全文

2.羊肉切块。


3.将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。


4.将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。(生姜切片一起煮，能去除膻味)


5.胡萝卜洗净，切滚刀块，生姜切片，大蒜拍扁。


6.将焯过水的羊肉、羊骨连生姜一起装进炖锅。


7.加入胡萝卜。


8.加满水，再放几颗花椒。


9.开大火炖煮三小时，快好的时候加1勺盐。


10.再加点胡椒粉搅拌均匀，即可关火。


11.香浓的羊肉汤可以喝了。

近期精选

请到「今天看啥」查看全文