简单家常的蚝油生菜，配米饭就很好

下厨房 · 公众号 · 美食 · 2016-10-19 18:00

正文

热锅少油，放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合（勾芡）。

❹ 把调好的汁淋在生菜上即可。

❺ 成品欣赏。

-- 小贴士 --

❶ 勾芡用得生粉一定要少，水和生粉的比例1:20，这个比例也是大概的，反正生粉要少，水要多一点。

❷ 生菜烫的时间要短，我就用的一般的生菜，建议用圆生菜，那种生菜做沙拉用得多一些，叶子比较脆。

❸ 蚝油、生抽、白糖（2:1:1）。

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省时又省力的才是好饼！

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