松尾芭蕉有一首著名的俳句说：菊后无它物……唯有大萝卜！

长羽裂萝卜 Raphanus sativus var. longipinnatus 是种植非常广泛的一个栽培变种。图片：youtube.com

如果不把萝卜从泥里拔出来，没有种菜经验的人可能认不出它。 萝卜的地上部分平平无奇 ，类似十字花科的其他蔬菜和野生植物，如芥菜、油菜、荠菜、诸葛菜等等，都有大头羽状裂的基生叶，以及标志性4瓣的花朵。

诸葛菜又可称为二月兰，但其实它开放的时间非常持久，不止是农历二月。图片：wiki

萝卜的花是 白色带点淡紫色条纹 ，在一色开黄花的十字花科蔬菜里算是比较好认的。不过如果你认出了萝卜的花，这萝卜对你就没价值了，因为它把储存在根部的大量营养用于开花结实，导致下面的可食用部分缩水干瘪，俗称 “糠心萝卜” 。

萝卜花的花型与二月兰相近。图片： gardeningknowhow.com

中国古代很早就开始食用萝卜了，《诗经》有云：“采葑采菲，无以下体”，菲是一种开紫花的根用蔬菜，很可能就是萝卜。 萝卜有很多别名 ，早期叫芦菔，后来叫莱菔，菔这个字古代读音类似bo，后世就讹称为萝卜了。

第一次吃萝卜你的印象是什么？我觉得应该是辣吧。尤其是那种 青皮青肉的萝卜 ，简直堪比大蒜， 不但辣嘴还嘈心 。我小时候有一次偷吃了整整一盘舅舅拿来下酒的萝卜丝，结果整个下午都难受得在床上哀嚎打滚，而且谁都不想进房间看我。