毒性是砒霜的68倍，还致癌！这个东西你也许每天都在吃

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建议： １、每次少买点，不要“存”，以免霉变。

２、因为黄曲霉菌以孢子形式传播，食物容易牵连霉变，而且黄曲霉素在水中的溶解度较低，处理起来也比较麻烦。 如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

３、家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。

２

变质的米饭

别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的！

国家二级营养师、高级食品检验员孟立娜说，“ 我身边就有常年吃剩饭菜的长辈40多岁就患癌症的事例。为了不浪费，他经常吃已经有些异味的米饭。要知道，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的！可能他的患病跟这个习惯并没有直接的关系，但至少这个习惯并不健康，会危害我们的身体。”

建议： 做饭菜，吃多少、做多少，最好当天吃完，不留剩饭菜。

３

发苦的坚果

瓜子中最大的安全风险来自霉菌，比如致癌的黄曲霉毒素。

如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口

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