专栏名称: 营养师顾中一
350000 人关注。顾中一,注册营养师、2017年十大科学传播人物。八年三甲医院营养师经验,所著科普图书已销售十余万册。
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黄豆芽VS绿豆芽,哪个营养好?

营养师顾中一  · 公众号  · 养生  · 2025-03-05 22:20

正文

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相比豆子,豆芽里 膳食纤维、矿物质、维生素 (尤其是维生素C)的含量也 得到了增加

而且在发芽的过程中,豆类中的水苏糖等 胀气因子也会减少 ,大大减轻了吃豆子放屁、肚胀的苦恼。


黄豆芽VS绿豆芽,哪个更营养?


绿豆芽 水分更足、热量更低,很清爽, 适合减肥吃






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