糯米粉超好吃的懒人做法，在家轻松搞定，不煎不炸秋季吃不上火

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2.把4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，放入无水无油的盆中，把一个鸡蛋打入蛋黄中。


3.在蛋黄中加入牛奶，用手抽快速搅拌至颜色发白即可。


4.把面糊加入蛋黄液中，搅拌均匀后筛入糯米粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。


5.在蛋白中加入柠檬汁，先用打蛋器打发至出现鱼眼大的粗泡后，再分三次加入白糖，打发至提起打蛋头出现比较硬的弯钩，就是打发完成了。


6.把三分之一的蛋白加入蛋黄液中，搅拌均匀后全部倒入剩下的蛋白中，继续搅拌均匀。


7.倒出一半的面糊，筛入紫薯粉，翻拌均匀。


8.此时预热烤箱，上下火120度10分钟。准备两个同样大小的勺子，舀一勺原色面糊，再舀一勺紫薯面糊，依次交替，直至把所有面糊用完。

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