e药房 | 阳台种一盆，感冒不用慌！快收下这份“药食两用”秘籍

主要观点总结

本文介绍了岭南地区的中医药文化传统，特别是紫苏叶的药用价值和食用价值。文章详细描述了紫苏叶的植物特征、药材经验鉴别、道地药材品质、用途等。此外，还介绍了紫苏梗和苏子的功效和作用。

关键观点总结

关键观点1: 岭南地区中医药文化传统及紫苏叶介绍

岭南地区因独特的气候环境，形成了丰富的中医药文化传统。本次介绍的紫苏叶是该地区常见的中药材，具有药用和食用价值。

关键观点2: 紫苏叶的植物特征

紫苏叶为一年生草本植物，茎紫色或绿色，叶对生，两面紫色或绿色，具有粗锯齿。轮伞花序，小坚果近球形。

关键观点3: 紫苏叶的药用功能

紫苏叶具有解表散寒、行气和胃的功效，用于风寒感冒、咳嗽恶心、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等。此外，还是多种中成药的原料之一。

关键观点4: 紫苏叶的食用价值

紫苏叶气味芳香，可提味增香、去腥，是常用的调味香料。还可用于制作汤、饮料、酱料等。文中还介绍了紫苏焖鸭、苏白豆芽鱼头汤、紫苏陈皮饮等以紫苏叶为原料的食谱。

关键观点5: 紫苏梗和苏子的功效和作用

紫苏梗为紫苏的茎，可理气宽中、止痛、安胎。苏子为紫苏的成熟果实，可降气化痰、止咳平喘、润肠通便。两者均有各自的药用价值。

正文

请到「今天看啥」查看全文

花

· 药材经验鉴别 ·

1. 多皱缩卷曲、破碎。

2. 完整者展平后卵圆形，先端长尖或急尖，边缘具粗锯齿。

3. 两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，下表面有多数凹点状的腺鳞;叶柄紫色或紫绿色。

4.质脆；带嫩枝者，枝紫绿色，断面中部有髓。

5.气清香，味微辛。

紫苏叶药材

· 道地药材品质 ·

以色紫、完整、香气浓郁者为佳。

· 用 途 ·

1.药用

请到「今天看啥」查看全文